31 Ağustos 2013 Cumartesi

Kiremitte Köfte


Herkese günaydınlar...
Sınavlar, mülakatlar... derken bloğumun örümcek bağlamış olduğunu fark ettim :) Bu biraz daha böyle sürecek, ben de bu arada uzuun yıllardır yaptığım ama tarifini henüz paylaşmadığım kiremitte köfte tarifini vereyim :)



Malzemeler:

Köftesi için:
500gr. kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon (yaklaşık 2 silme çay kaşığı kadar)

Diğer malzemeler:
3-4 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Kaşar peyniri

Yapılışı:

Köfteyi yapmak için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.
Büyük toprak kaba köfteleri dizin. Sivri biberi küçük küçük, domatesleri de küp küp doğrayarak, kaba eşit şekilde dağıtın.
Üzerine salçalı su hazırlayın.(Su, 1 yemek kaşığı salça, sıvıyağ ve az miktarda tuz)
200'C fırında 35-40 dk pişirin. Fırından almaya 5 dk. kala üzerine dilediğiniz miktarda kaşar peyniri rendesi serpin.

Hem çok kolay hem de lezzetli bir tarif... Afiyet Olsun...