29 Şubat 2012 Çarşamba

Özge'den İçli Köfte Tarifi

Merhabalar. Sizinle yeğenimin içli köfte tarifini paylaşmak istiyorum. Kendisi yemek yapmaya fazlaca meraklı olduğu için bloğun yemek tarifleriyle ilgili kısmını ona devretmeye karar verdim :) Herkese mutlu günler...

Malzemeler:
Dış Malzemesi:
1 su bardağı (tepeleme) ince-köftelik bulgur
125 gr. 2 kez çekilmiş çiğ köftelik kıyma
2 yemek kaşığı irmik
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Kıyma makinası yoksa bulguru ıslatmak için su
İç malzemesi:
250 gr. orta yağlı kıyma
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi yada antep fıstığı
Karabiber, tuz, kırmızı biber




Yapılışı:
İç harcının yapımı:
  1. Tereyağını geniş bir tencere yada tavaya alın. İnce ince kıydığınız soğanları hafifçe pembeleşene kadar orta ateşte kavurun. Daha sonra kıymayı ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
  2. İçine ceviz ve baharatlarını ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun. Ocaktan alın.
  3. Soğuyan içi buzdolabına kaldırın, iyice katılaşsın.
Dış Hamurun Yapımı:
  1. İnce bulgurun üzerini biraz geçecek kadar kaynar su ilave edilip şişmesini bekleyin. Şişen bulgurun içine geri kalan tüm mazlemeleri ekleyerek yaklaşık 15 dk (arada su ekleyerek) yoğurun.
  2. Elinizi yağlayın kıvama gelen harçtan yumurtadan büyük parçalar koparın ve avuç içinize alarak yuvarlayın
  3. Avuç içinizde yuvarladığınız hamurun ortasına yavaş yavaş bastırıp yanlarından sıkarak ortasına bir delik açın.
  4. Hamurdaki delik yeteri kadar büyüdüğünde katılaşan iç harcı içine doldurun.
  5. Elinizde hafif hafif döndürerek ve bastırark tüm iç malzemeyi kaplayın. Kapatacağınız ucu hamuru zedelemeden hafif hafif sıkın ve düzeltin (fazlalık varsa ucundan koparabilirsiniz.)
  6. Doldurduğunuz içli köfteleri geniş bir tepsiye aralık bırakarak dizin.

İster kızartarak ister haşlayarak tüketebilirsiniz. Ben önce 1-2 dk haşlayıp daha sonra 2 kaşık tereyağında kızarttım biraz yumuşak oldu. Daha sert bir kıvam istiyorsanız bol yağda kızartmanızı tavsiye ederim. AFİYET OLSUN....

Örgü kolyem

Herkese günaydın,
Bütün Türkiye'nin karla kaplandığı bu günde herkese sağlık huzur ve şans diliyorum.Bu gün sizlerle yapımı çok kolay bir kolyemi paylaşmak istiyorum.Yaparken resimlerini çekmemiştim.Ama basit olduğu için bakılınca anlaşılacaktır sanırım.

İki renkten yaptım.Yaz için çok uygun bit takı.Çok hafif varlığıyla yokluğu bir gibi.Rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Hepimize kolay gelsin.Sağlıkla kalın...)))



28 Şubat 2012 Salı

Aşk düğümü kolyem

Günaydın arkadaşlar,
Herkeslere merhaba, umarım buğün sağlıklı, mutlu ve huzurlu bir gün geçirisiniz.Bugün sizlerle aşk düğümü kolyemi paylaşmak istedim.Yapımını internetteki resimlere bakarak çıkarmaya çalıştım.Bilenler varsa doğru olup olmadığını yazarlarsa sevinirim.
Gelelim Yapılışına;
Öncelikle 120 cm.iki farklı renk 3 sıra kum boncuk diziyoruz.Ben daha belirgin olsun diye siyah-beyaz kullandım.Her iki rengi misinaya dizdikten sonra tepesinden bağlıyoruz.Önce siyahı elimizle küçük d yapıp, diğer taraftaki beyazı elimize alıp yukardaki resimde görüldüğü gibi siyah boncukla yaptığımız  d'nin önce altından sonra üzerinden geçiriyoruz.
Daha sonra aynı işlemi beyazla yapıyoruz.Yalnız bu sefer beyazla küçük b yapıyoruz.Aynı şekilde önce siyahı alttan sonra beyazın üstünden atlatıyoruz.
Ve sonuç;
 umarım becerebilmişimdir.Herkese kolay gelsin:))

27 Şubat 2012 Pazartesi

Çantamı yaptımm

Günaydın arkadaşlarrr,
Size daha önceden bahsettiğim hırkamdan arta kalan trikodan sonunda çantamı yaptım.
Bu blog sayesinde arta kalan işlerimi bitiriyorum.Bunun içinde çok mutluyum.Üstelik ilk defa keçe çalışmasıda yaptım.Çok zevkle çalışılan bir uğraşmış.


Askısını biraz büyük almışım ama olsun.Sonra belki değiştiririm.
İçine astar dikip cepte ekleyince daha kullanışlı bir çanta oldu.
Böylelikle bir geri dönüşüm çalışmam daha bitti hepinize iyi günler...

26 Şubat 2012 Pazar

Özge'nin Profiterolü

Herkese Merhaba,
Bugün sizlerle yeğenimin, annemin altın günü için yaptığı profiterolü paylaşmak istedim...Gerçekten nefis bir lezzet, tamamen ev yapımı olması da avantajı...

Malzemeler

Hamuru için

1,5 su bardağı su
1 su bardağı un
100 gr. Katıyağ
3 yumurta

İç Kreması için

2,5 su bardağı süt
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
1 pkt vanilya

Sosu için

1,5 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Yarım su bardağı süt
Hazırlanışı

Hamuru hazırlamak için küçük bir tencereye suyu koyun, su ısınınca yağı ekleyip eritin.
Yağ eridikten sonra unu da ekleyip çırpma teliyle hızlıca karıştırın 2dk. Kadar çevirip altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Hamurunuz soğuyunca yumurtaları "teker teker" ekleyip çırpın.(Ben bu aşamada mikser kullanıyorum).
Hazırladığınız hamuru tekrar buzdolabında 45dk. Soğumaya bırakın.
Tepsinizi yağlayın.
Soğuyan hamuru ister sıkma tüpü yardımıyla ister kaşık yardımıyla( hamurdan bir çay kaşığı alıp diğer çay kaşığı ile iterek) küçük bir ceviz büyüklüğünde olacak şekilde 2cm aralıklarla yerleştirin.
Önceden ısıttığınız ve 200 dereceye gelmiş fırınınıza koyun.
15dk. 200 derecede pişirin 15dk sonra ısıyı 150dereceye düşürün 25dk da bu şekilde pişirin ve bu esnada hiçbir şekilde fırının kapağını açmayın.
Fırını kapattıktan sonra 10-15 dk daha kapağı açmayın.
Hazırladığınız hamurların içine iç kremadan doldurun ve üstüne sos gezdirin…

İç Kremanın Yapılışı

Vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırın ve sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Sosun Yapılışı

Tüm malzemeleri karıştırın, kaynamaya başlayınca 3-4 dk daha kaynatın , altını kapatın, ılıyınca kullanabilirsiniz…
                                         
                                       AFİYET OLSUN...

24 Şubat 2012 Cuma

Kırmızı hırkammmm

Bugün sizlerle gene bir eskiyi yenilemek istiyorum.
Bu benim 9-10 senelik bir kazağım idi.

Önce ortadan ikiye kestim.Sonra yakayı kestim.İlmekler kaçmasın diye kenarlarına biraz uhu sürdüm.Sonrada sürfile yaptım..


Daha sonra siyah ipten 10 ilmekle bir şerit ördüm.Kenarlarına bunu kullanmayı düşünüyorum.Genede eksiklikler var gibi geliyor bana.Bu konuda fikirlerinizi bekliyorum.
Aklınıza süsleme konusunda bir şey gelirse yazın lütfen..
Hoşçakalın....

23 Şubat 2012 Perşembe

Makara örgüsü

Bugün sizlerle makara örgülerimi paylaşmak istiyorum.
Yapımı çok kolay bir örgü.Özel bir aleti var.Bu örgüyle pek çok şey yapabilirsiniz.Mesela ben hırkamın kenarlarını süsledim..
Takı yaptım.
Gelelim yapılışına; İpimizi makaranın içinden geçiriyoruz.Altından biraz çıkarmamız gerekiyor.Üste kalan ipi  içten dışa  doğru şekildeki gibi çivilere birer kere doluyoruz.

Aynı işlemi ikinci kere  tekrarlıyoruz.


Daha sonra altta kalan ipi üstteki ipin ve çivinin üzerinden atlatıyoruz.


Birkaç sırada bir makaranın altında bıraktığımız ipi çekiyoruz ki model yavaş yavaş aşşağıdan çıksın.

Yapılışınıda resimlerle göstermeye çalıştım.Benim için keyifli bir çalışma idi.Bu örgüyü aralarına boncuk koyarakta yapabilirsiniz. Mum ip kullanırsanız sonuç daha güzel oluyor.
Sormak istediğiniz bir şey olursa seve seve cevaplarım..
Hepimize kolay gelsin.

22 Şubat 2012 Çarşamba

Çıkrıkçılar Yokuşu

Merhaba arkadaşlar,
Bugün sizlerde bir Ankaralı olarak çıkıkçılar yokuşundan bahsetmek istiyorum.Benim gibi tarihe,el sanatlarının her türüne düşkün biriyseniz eminim burayı çok seversiniz.Burada aradığınız çoğu şeyi bulabilirsiniz.Kızına çeyiz yapan,sünnet yapan,kına gecesi yapan,hacca giden,evinin perdesini değiştirmek isteyen illaki bir uğrar buraya...



      Önceki gün burada çok büyük bir yangın çıktı.Ne yazık ki 7 dükkan yanmış.Çok üzüldüm.Gerçekten zor bir durum.Allah o esnafa yardım etsin.O yanan yerlerede gittim  ama etrafı çevrilmişti.Bu yüzden yayınlıyamıyorum.
       Buradan bütün Ankara'lılara sesleniyorum.Lütfen buralara sahip çıkalım.....

                                                                         Hoşçakalın...

21 Şubat 2012 Salı

Bu günkü ganimetler..

Herkese iyi günler,
       Bugün alışveriş günümdü sanırım.Daha önceden  nışantaaşı pazarından aldığım bir elbisenin amuzlarına apolet dikmek için öncelikle Bursa Kumaşcısına gittim.İnsan buraya girince ne alacağını şaşırıyor.Öncelikle apoletlerimi dikmek için 3 tl.'ye yarım metre süet tarzı lacivert kumaş aldım.Biraz fazla gibi görünebilir ama farklı yerlerdede kullanmayı düşünüyorum.Tahmin edersinizki  insan oradan öyle kolay çıkamıyor.Metresi 8 liradan 2 renk  de 1,5 metre polar kumaş aldım.Bunlarıda şal yapmayı düşünüyorum.
        Bunlarda apoletler için aldığım boncuklar umarım kısa zamanda yapar ve sizlere gösterebilirim.
                                                  Herkese iyi günler.....

20 Şubat 2012 Pazartesi

Yeşil çay ve çubuk tarçın

Merhaba arkadaşlar,
       Benim gibi kilo problemi olan arkadaşlar için küçük bir bilği vermek istedim.Ben doktorumun tabiriyle şeker hastasıyım.Henüz şekerim çok yüksek değil ama böyle gidersem ilerde daha ciddi boyutlara gelebileceğimi söylendi.Bende bir arkadaşımın tavsiyesiyle tarçınlı yeşil çaya başladım.1,5-2 aydır içiyorum.1 ayın sonunda diyet yapmadan 2 kilo verdiğimi gördüm.Bunun bana kilo olmayım ödem olduğu söylendi.(Ne olursa olsun 2 kilo gitmiştiya çok mutlu oldum.)Baktımki 2 kilo ödem gitmiş gayrete geldim diyete başladım.Ama aç kalmadan 2 saatte bir yiyerek devam ettim 2.ayın sonunda 2 kilo daha gitmişti.Benden giden 4 kilo etrafımda hayretle gözlendiğini fark ettim.Özellikle beni uzun süre görmeyenler değişikliği hemen fark etmişlerdi.Bu beni dahada kamçıladı umarım böyle devam ederim.Gerçekten istediğim kiloya kavuşursam resmimi yayınlıyacağım.
        İnternette okuduğum bir habere göre yapılan bir araştırmada 300 gr.sütlaça 6 gr.kadar tarçın eklendiğinde kandaki şeker seviyesindeki yükseliş önemli ölçüde azaldığı tespit edilmiş.
       Yeşil çayın da günde 2 bardaktan fazla içilmemesi gerekiyormuş.
        Sizde önce bir kan değerlerinize baktırıp ona göre diyete başlıyabilirsiniz.Umarım sağlıklı bir şekilde kilo verebiliriz.

19 Şubat 2012 Pazar

Peçete tekniğiyle yaptığım sabunlar..

Çok keyifle yapılan bir teknik aslında.Yapımıda bir o kadar kolay.
Çeşitli şekillerde aldığımız peçeteleri katlarından ayırıp şekline göre kesiyoruz.Kestiğimiz bu peçeteyi  peçete tutkalıyla aralarında hava boşluğu kalmıyacak şekilde fırçayla yapıştırıyoruz.Kuruduktan sonra üzerine vernik sürüyoruz.

15 Şubat 2012 Çarşamba

yılbaşı taçlarım

Severek yaptığım taçlardan bir taneside bu mavi taç
Siyah ve gırı tanlarda yaptığım başka bir taç.Tülünü daha uzun kestim.Eski model şapkalara benzedi.Ama benim çok hoşuma gitti.Umarım sizde beğenirsiniz..

13 Şubat 2012 Pazartesi